こんばんは
ルシルラボのツネです。
先日の記事から
先日仕入れた「メグスリノキ」を煎じたものを
M様にお裾分けしましたところ
これ
「ティーラテみたいにしたら美味しいよきっと！」
と、熱烈におっしゃられ...
「感想もアップして下さい〜🎶」
というまさかのリクエストを頂きましたので
博文館風味のラテ...
(乗り気ではなかったのですがw)
作っていきたいと思います。
今回は作りすぎないためにも
お一人様用。 VISION GLASS 活躍します。
そしてまたアルコールランプの絶妙な火加減。
煎じすぎると、苦味が強くでてきますので
まあそれが良いのでしょうけど
今回は美味しく飲みたいのでw
早めにあげてみます。
加水して
はと麦とレモングラスの茶葉も
少し煮出してみます。
これでベースが完成。
そこにフォームミルクをそそぎこめば
どんよりした空気が流れつつも完成...
そして
肝心なお味の方は...
博文館の風味が程よく効きつつも、茶葉のマスキングとフォームミルクのマイルドさが苦味を打ち消しこれまた美味でした。
これなら普通に飲めそうです。笑
ポイントは、
メグスリノキの煎じ具合の見極めでしょうか、。
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